Bulgarini, Primitus

De Primitus van Bulgarini is de nieuwste aanwinst van Fausto Bulgarini en is voor het eerst verkrijgbaar/gelanceerd in 2022! Voor het maken van de Primitus worden 4 verschillende druiven gebruikt, Marzemino (30%), Sangiovese (30%), Cabernet Sauvignon (20%) en Merlot (20%).
In het glas een robijnrode kleur en intense en zuivere aroma's van bosbessen, aalbessen, frambozen, peper met een afdronk van kruidige tonen. In de mond is hij zacht met omhullende tannines. De Primitus is perfect in balans!
 
Bijzonderheden
Voor deze Italiaanse rode wijn worden de Marzemino, Sangiovese, Merlot en Cabernet Sauvignon druiven elk jaar, rond eind september, met de hand geoogst. Na de persing worden de druiven gedurende een redelijk lange periode geweekt met regelmatig overpompen. Dit draagt bij aan de extractie van kleur en karakteristieke aroma’s.
Hierna wordt de wijn in stalen tanks gelaten waar de malolactische gisting wordt voltooid waarna rijping op fles volgt.
 
Serveertip
Zijn tannines, kruidachtige tonen en de geur van rood fruit gaan uitstekend samen met gegrild vlees, hamburgers, pasta met wildragout, gekookt vlees en belegen kazen.